チンゲンサイの育て方完全ガイド｜栽培カレンダー・害虫対策・プランター栽培

🥬 チンゲンサイの育て方 完全ガイド｜品種比較・地域別カレンダー・プランター栽培・病害虫対策

チンゲンサイ（青梗菜）はアブラナ科の葉物野菜で、クセがなく炒め物やスープに大活躍。 短期間で収穫できるため家庭菜園初心者にも人気です。 本ガイドでは品種別特徴・栽培カレンダー・プランター栽培のコツ・害虫対策をまとめました。

🥬 品種比較（早生・耐病性タイプ）

チンゲンサイは栽培日数・耐病性・色味により品種が異なります。

品種	特徴	用途	栽培難度	収穫目安
早生チンゲンサイ	播種後30日で収穫可能。初心者向け。	炒め物／スープ	やさしい	30〜40日
耐病性タイプ	ベト病・根こぶ病に強い。安定収穫。	炒め物／煮びたし	ふつう	35〜45日
赤チンゲンサイ	葉柄が赤紫色。観賞性も高い。	サラダ／彩り料理	やさしい	30〜40日

💡迷ったら：初心者は早生チンゲンサイから挑戦！

📅 地域別 栽培カレンダー

• 寒冷地：5〜8月まき → 夏〜秋収穫
• 関東・中部：3〜9月まき → 春〜秋収穫
• 関西・四国・中国：3〜10月まき → 春〜秋冬収穫
• 九州・沖縄：秋冬栽培も可（9〜11月まき → 冬収穫）

👉 春〜秋が中心ですが、寒冷地以外は周年栽培も可能です。

🌍 土作り・プランター条件

• pH：6.0〜6.5
• 元肥：完熟堆肥2kg/㎡＋化成肥料50g
• 畝：畝幅60cm・株間15cm
• プランター：深さ20cm以上。1鉢2〜3株が理想。

🌱 種まき・発芽のコツ

• 直まきが基本：条間20cmでスジまき。
• 覆土は5mm程度：光を嫌う嫌光性種子。
• 発芽適温15〜25℃。高温期は遮光ネットを使用。
• 発芽後は本葉2〜3枚で間引き。

🌿 栽培管理（間引き・追肥・害虫対策）

• 間引き：本葉2〜3枚で1株間隔を広げる。
• 追肥：本葉4〜5枚で化成肥料30g/㎡。
• 水やり：乾燥すると葉が硬くなるため、適度な湿度を維持。
• 害虫対策：アオムシ・コナガ → 防虫ネット必須。

💡ポイント：成長が早いため間引き菜もおいしく食べられる！

🦠 病害虫と対策

• アオムシ：葉を食害 → 捕殺、防虫ネット。
• コナガ：葉裏に潜む小さな蛾 → ネット＋BT剤。
• ベト病：湿度過多で発生 → 風通しを良くする。

⛏️ 収穫のタイミング

• 播種後30〜40日。
• 草丈15〜20cmで収穫適期。
• 株ごと抜いても、外葉から収穫してもOK。

📦 保存方法

• 新聞紙に包み冷蔵庫野菜室で3〜4日。
• 軽く下茹でして冷凍保存も可能。

🍴 おいしい食べ方

• 炒め物：オイスターソース炒めが定番。
• スープ：中華スープ・味噌汁に。
• おひたし：さっと茹でてしょうゆやごま油で。

❓ チンゲンサイ栽培のよくある質問（FAQ）

Q1. 葉が硬くなってしまうのは？

A. 収穫遅れや水不足が原因。早どり＋水分管理で改善できます。

Q2. 虫食いがひどい！

A. アブラナ科は害虫がつきやすいので防虫ネットは必須です。

Q3. プランターで何株育てられる？

A. 60cmプランターなら3〜4株が目安。