ズッキーニの育て方完全ガイド｜家庭菜園で失敗しないコツ・害虫対策・収穫時期まとめ

🥒 ズッキーニの家庭菜園ガイド｜育て方・収穫タイミング・病気対策・おいしい食べ方

ズッキーニはかぼちゃの仲間ですが、つるを伸ばさずに直立して育つため、プランターでも挑戦しやすい夏野菜です。大きな黄色い花が咲き、イタリア料理や炒め物に大活躍。この記事では苗選び・肥料管理・受粉と収穫・病害虫対策・おすすめレシピまで詳しくまとめました。最後にキャラクターのひとことアドバイスもあります。

🔍 苗選び・用土・肥料

• 苗：本葉3〜4枚／茎が太い／病斑ナシ。かぼちゃ台木の接ぎ木苗は耐病性が高い。
• 用土：肥沃で水はけ良好な土を好む。市販の野菜培養土でOK。自作は「赤玉6：腐葉土3：バーミキュライト1」。
• 元肥：N-P-K＝10-10-10 を1株50g目安。
• 追肥：開花・結実が始まったら2週ごとに化成肥料10g。液肥1000倍を週1でも◎。
• 水やり：乾燥すると花落ち・果実の曲がりに直結。株元にマルチで乾燥防止。

🌿 管理と受粉のコツ

• 株間：60cm以上。大株に育つため余裕を持たせる。
• 人工授粉：雄花の花粉を雌花にこすりつける。朝9時頃までが成功率高い。
• 支柱：株が倒れやすいため支柱やリング支柱でサポート。
• 整枝：下葉は適度に整理して風通しを確保。
• 摘葉：病気の葉・古い葉はこまめに取り除く。

⏱️ 収穫のタイミング

• 日数基準：開花後5〜7日で収穫適期。取り遅れると30cm以上になり皮が硬くなる。
• サイズ：15〜20cmで柔らかく美味しい。小さい方が食味◎。
• 収穫法：ハサミで果柄ごと切り取る。株を揺らさないよう注意。
• 収穫間隔：真夏は毎日チェック。取り遅れは株を疲れさせる。

🦠 病気と対策

🐛 害虫クイック対策

• ウリハムシ：葉に丸穴を開ける。銀色マルチ・寒冷紗で防除。
• アブラムシ：新芽に発生。黄色粘着・防虫ネット。
• ハスモンヨトウ：葉・花・果実を食害。幼虫を捕殺。
• ハダニ：乾燥期に葉裏に発生。葉裏洗浄・霧吹きで湿度UP。

🍴 おいしい食べ方（保存ワザ付き）

保存のコツ：常温では2〜3日。冷蔵は野菜室で5日程度。冷凍はスライスして炒め物・スープ用に。

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