パプリカの育て方完全ガイド｜色別特徴・栽培カレンダー・収穫方法

🫑 パプリカの育て方 完全ガイド｜色別特徴・栽培カレンダー・プランター栽培・病害虫対策

パプリカはビタミンCやカロテンが豊富で、見た目も華やかな果菜。 ピーマンより肉厚で甘みがあり、色ごとに収穫適期や風味が違うのが特徴です。 本ガイドでは品種比較・地域別カレンダー・プランター栽培・病害虫対策までを詳しくまとめました。

🫑 品種比較（赤・黄・オレンジなど）

パプリカは色ごとに風味や栽培日数が異なります。

色・品種	特徴	用途	栽培難度	収穫目安
赤パプリカ	甘み強め・ビタミン豊富。	サラダ／炒め物／肉詰め	ふつう	定植後70〜90日
黄パプリカ	爽やかな甘み・やや早生。	マリネ／グリル／スープ	やさしい	定植後65〜85日
オレンジパプリカ	甘みと酸味のバランス良し。	サラダ／彩り料理	やさしい	定植後70〜90日

💡迷ったら：赤＋黄の2色植えがおすすめ。見た目も食卓も華やかに！

📅 地域別 栽培カレンダー

• 寒冷地：5月下旬植え → 7〜9月収穫
• 関東・中部：4〜5月植え → 7〜10月収穫
• 関西・四国・中国：4月中旬植え → 6〜10月収穫
• 九州・沖縄：3〜4月植え → 6〜11月収穫

👉 生育適温は20〜28℃。霜には弱いので定植は遅霜後に。

🌍 土作り・プランター条件

• pH：6.0〜6.5
• 元肥：堆肥3kg/㎡＋化成肥料80g
• 畝：畝幅60cm・株間40cm。
• プランター：深さ30cm以上・容量25L以上で1鉢1株。

🌱 種まき・苗の植え付け

• 種まき：2〜3月に室内で育苗。発芽適温25℃前後。
• 苗植え：本葉8〜10枚でポットから定植。
• 接ぎ木苗：病害虫に強く初心者にもおすすめ。

🌿 栽培管理（支柱・摘心・追肥・水やり）

• 支柱：株が倒れやすいため1株に1本支柱を立てる。
• 摘心：1番花の上で摘心→枝分かれを促す。
• 追肥：実が付き始めたら2週間ごとに化成肥料。
• 水やり：乾燥に弱いので表土が乾いたらたっぷり。

💡ポイント：結実が遅れやすいので日当たり×温度管理が成功のカギ。

🦠 病害虫と対策

• アブラムシ：防虫ネット・天敵活用。
• 灰色かび病：湿度過多で発生 → 風通しを良く。
• タバコガ：果実に食害 → 捕殺・フェロモントラップ。

⛏️ 収穫のタイミング

• 定植後70〜90日で果実が着色。
• 青い状態でも可食だが、完熟させると甘み・栄養価UP。
• 果実が色鮮やかになったらハサミで収穫。

📦 保存方法

• 冷蔵庫野菜室で1週間程度。
• 細切りして冷凍保存も可能。
• オリーブオイル漬けにすると長期保存◎。

🍴 おいしい食べ方

• サラダ：彩り鮮やかでビタミン補給。
• グリル：オリーブオイル焼きで甘みUP。
• マリネ：酢漬けで保存食にも。

❓ パプリカ栽培のよくある質問（FAQ）

Q1. ピーマンとの違いは？

A. パプリカは肉厚で甘みが強く、色鮮やかなのが特徴。ピーマンは青臭さが強めです。

Q2. プランターでも育てられる？

A. 深さ30cm以上・容量25L以上のプランターなら1株栽培可能です。

Q3. 実がならない原因は？

A. 低温・日照不足・肥料不足が主因。温度管理＋追肥＋人工授粉で改善できます。