きゅうりの育て方完全ガイド｜家庭菜園で失敗しないコツ・害虫対策・収穫時期まとめ

🥒 きゅうりの家庭菜園ガイド｜育て方・収穫タイミング・病気対策・おいしい食べ方

きゅうりは暑さに強く生育が早い多収野菜。反面、水分・肥料切れに敏感で、うどんこ病やべと病が出やすいのが注意点です。この記事では苗選び・仕立てと誘引・肥水管理・収穫の見極め・病害虫対策・活用レシピまで実践的にまとめました。最後にキャラクターのひとことアドバイスもあります。

🔍 苗選び・用土・肥料

• 苗：本葉4〜5枚／節間が詰まって茎が太い／病斑ナシ／根鉢が回りすぎていないもの。初心者はつる持ちが良い節成系・パリっと食感の接ぎ木苗が人気。
• 用土：市販の野菜培養土（pH6.0〜6.5）。自作は「赤玉6：腐葉土3：バーミキュライト1」＋完熟堆肥10〜20％をブレンド。
• 元肥：N-P-K＝8-8-8 を1株60g目安（プランターは用土指示に従う）。カリ多めだと実締まり◎。
• 追肥：開花・着果が始まったら2週ごと化成10g、もしくは液肥1000倍を週1。肥料切れ＝曲がり果＆収量ダウンの原因。
• 水やり：最重要。朝たっぷり・真夏は朝夕。乾湿差を作らず、黒マルチや敷き藁で乾燥対策。

🌿 仕立て・誘引・摘芯（旺盛に“走る”つるをコントロール）

• 支柱・ネット：1.8〜2.1mの支柱でネット栽培が管理しやすい。つるは斜め上に“8の字”で結束。
• 親づる摘芯：本葉5〜6枚で親づるを摘芯。以降は子づるを主役にして実を成らせる。
• 子づる管理：子づるは本葉2〜3枚残して摘芯を繰り返す（側枝更新でスタミナ維持）。
• 着果負担の調整：若苗期は1節おきに着果、株が充実したら連続着果OK。取り遅れは株疲れの元。
• わき芽・葉：込み合う葉は適宜整理。地面に触れる下葉は病気の入口になるため除去。

⏱️ 収穫のタイミング（“取り遅れない”が最強のコツ）

• 日数基準：開花後7〜10日が収穫適期。真夏は生育が早く、毎日〜隔日でのチェック必須。
• サイズ目安：20〜22cm（品種で変動）。太り過ぎるとスが入り、株が一気に疲れる。
• 形状：曲がり果＝水分・肥料・日照のムラを疑う。早期収穫＋管理の均一化で改善。
• 時間帯：朝取りはみずみずしく、香りと食感が良い。

🧪 生理障害（病気ではないトラブル）

🦠 病気と対策（きゅうりは葉の病気が命取り）

※葉面散布は「予防」が基本。発生後はローテーション散布で耐性化を防ぎます。

🐛 害虫クイック対策

• アブラムシ：新芽集中。テープ捕殺・防虫ネット・黄色粘着シート。
• ハダニ：乾燥期に葉裏へ。霧吹きと葉裏洗浄で激減。
• ウリハムシ：葉に丸食い痕。寒冷紗ベタ掛け・銀色マルチで忌避。
• アザミウマ：花や若葉に被害。青・黄色粘着／混み合いを避ける。
• ヨトウムシ：夜間に葉を食害。株元を掘って幼虫捕殺、見つけ次第除去。

🍴 おいしい食べ方（保存ワザ付き）

保存のコツ：きゅうりは低温障害に注意。新聞紙で包んで野菜室、立てて保存。冷凍は塩もみ後の水気を絞ってから（加熱・和え物向け）。

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