枝豆の育て方完全ガイド｜家庭菜園で失敗しないコツ・害虫対策・収穫時期まとめ

🌱 枝豆の家庭菜園ガイド｜育て方・収穫タイミング・病気対策・おいしい食べ方

枝豆は夏のビールのお供に欠かせない人気野菜。実は大豆の若採りで、播種から収穫までが早く、プランターでも栽培可能です。ただし収穫タイミングが短く、害虫に狙われやすいので注意が必要です。この記事では種まき・肥料管理・収穫の見極め・病害虫対策・おすすめレシピまで詳しくまとめました。最後にキャラクターのひとことアドバイスもあります。

🔍 種選び・用土・肥料

• 品種：早生（70日）・中生（80日）・晩生（90日）の3タイプ。家庭菜園は早生＋中生をリレー播きすると長く楽しめる。
• 種まき：1か所に3粒まき→本葉2枚で間引いて2本立ち。
• 用土：排水性の良い土を好む。市販培養土 or 「赤玉6：腐葉土3：バーミキュライト1」。pH6.0〜6.5。
• 元肥：マメ科は根粒菌があるため元肥控えめ。リン酸・カリ中心に。
• 追肥：開花期に化成肥料（少量）。窒素過多は「つるボケ」の原因に。
• 水やり：発芽・開花・莢太り期は乾燥注意。花期に水切れすると実入り不良に。

🌿 管理のコツ

• 株間：30cm、条間40cm。プランターは20L以上がおすすめ。
• 土寄せ：本葉5〜6枚時に株元に土寄せし、倒伏防止＆根粒菌活性化。
• 間引き：2本立ち仕立てが収量UPに有効。
• マルチ：雑草防止・乾燥防止に黒マルチを利用。

⏱️ 収穫のタイミング

• 日数基準：開花後30〜40日が適期。早すぎると実入り不足、遅すぎると硬化して味が落ちる。
• 目安：莢がふっくら張って豆の形が浮き出る頃。
• 収穫期間：3〜5日と短い。毎日確認を。
• 収穫法：株ごと一斉収穫 or 若莢を順次収穫。家庭菜園は順次取りが便利。

🦠 病気と対策

🐛 害虫クイック対策

• カメムシ：莢に口を刺し実入り不良。防虫ネットが有効。
• ハダニ：葉裏で吸汁し黄化。葉裏散水・天敵利用。
• アブラムシ：ウイルス病媒介。黄色粘着・防虫ネット。
• ハスモンヨトウ：葉を食害。幼虫捕殺／株元確認。

🍴 おいしい食べ方（保存ワザ付き）

保存のコツ：収穫後は鮮度劣化が早い。すぐに茹でるか冷凍保存。冷凍は塩ゆで後に小分け。

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