オクラの育て方完全ガイド｜家庭菜園で失敗しないコツ・害虫対策・収穫時期まとめ

🌱 オクラの家庭菜園ガイド｜育て方・収穫タイミング・病気対策・おいしい食べ方

オクラは暑さに強く、プランターでも畑でも育てやすい夏野菜です。ハイビスカスに似た花も美しく、食卓ではネバネバ食材として大活躍。この記事では苗選び・栽培管理・収穫のコツ・病害虫対策・レシピ活用まで実践的にまとめました。最後にキャラクターのひとことアドバイスもあります。

🔍 苗選び・用土・肥料

• 苗：本葉3〜4枚／茎が太く徒長していない／根鉢が締まっていないもの。直まきもおすすめ。
• 用土：市販の野菜培養土でOK。自作は「赤玉6：腐葉土3：バーミキュライト1」。弱酸性（pH6.0〜6.5）。
• 元肥：N-P-K＝8-8-8 を株当たり30〜40g目安。
• 追肥：収穫期に入ったら2週ごとに化成肥料10g／液肥週1も有効。肥料切れ＝莢が硬化のサイン。
• 水やり：乾燥には強いが、実太り期は水切れ注意。朝たっぷり・真夏は朝夕が理想。

🌿 管理のコツ

• 株間：30〜40cmで定植。根が深く伸びるのでプランターは深型（30cm以上）を選ぶ。
• 間引き：直まきは本葉3〜4枚で間引き、1本立ちに。
• 支柱：草丈1mを超えるので支柱で支えると倒伏防止。
• 摘心：主枝が大きくなったら摘心→側枝からも収穫でき長期化。
• 更新剪定：株が疲れたら根元から1/3ほどカット→追肥＆灌水で再び実る。

⏱️ 収穫のタイミング

• 日数基準：開花後4〜6日で収穫適期。取り遅れると莢が硬化して食味ダウン。
• サイズ：長さ7〜10cmが柔らかく美味しい。品種により12cmでも可。
• 収穫間隔：真夏は毎日チェック。翌日でも巨大化→硬化しやすい。
• 収穫法：ハサミで切るのが基本。手折りは株を痛めやすい。

🦠 病気と対策

🐛 害虫クイック対策

• アブラムシ：新芽に群がる。防虫ネット・黄色粘着・捕殺。
• ハスモンヨトウ：葉や莢を食害。見つけ次第捕殺。
• カメムシ類：果実を吸汁し変形。防虫ネットで予防。
• ネキリムシ：幼苗を食い倒す。株元にテープ巻き／夜間捕殺。

🍴 おいしい食べ方（保存ワザ付き）

保存のコツ：常温保存が基本。冷蔵は乾燥防止に袋入りで3〜4日。冷凍は塩ゆで後にカットして小分け。

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