🥬 レタスの家庭菜園ガイド｜栽培カレンダー・発芽・プランター・収穫まとめ
レタスは冷涼な気候を好み、発芽適温は15〜20℃。高温ではとう立ち（花芽形成）して苦みが強くなるため注意が必要です。
この記事では栽培カレンダー・発芽のコツ・プランターでの育て方・間引き・病害虫対策・収穫と保存方法・おすすめ料理まで詳しく解説します。
📅 栽培カレンダー（温暖地の目安）
- 春まき：3月〜5月（発芽温度15〜20℃）
- 秋まき：9月〜10月（害虫少なくおすすめ）
- 発芽日数：4〜7日（好光性種子・覆土は極薄）
- 収穫：播種から50〜70日（リーフは40日程度で収穫可）
👉 発芽しない最大の原因は高温。夏は冷蔵庫で一晩冷やして播種すると発芽率UP。
🔍 種まき・用土・肥料
- 種まき：好光性なので覆土はごく薄く（2〜3mm）。
- 土：排水性が良く保水力のある野菜培養土。pH6.0〜6.5。
- 元肥：緩効性肥料を少量。過剰窒素は葉が軟弱になり病気リスク増。
- 追肥：外葉が5〜6枚の頃に1回。その後必要に応じて液肥を与える。
🪴 プランターでのレタス栽培
- 容器：深さ15〜20cmのプランターで十分。
- 株間：結球レタスは25〜30cm／リーフは15cm程度。
- 水やり：根が浅いので乾燥注意。朝の潅水がベスト。
✂️ 間引きのタイミングとコツ
- 1回目：本葉2〜3枚の頃、株間2〜3cm。
- 2回目：本葉4〜5枚の頃、株間を10〜15cmに。
- 最終：結球品種は25〜30cm空けて定植／リーフは密植も可能。
🐛 病害虫と対策
アブラムシ：葉裏に群生。黄色粘着シート・防虫ネットで防止。
ヨトウムシ：夜に葉を食害。見つけ次第捕殺。防虫ネット有効。
べと病：葉に黄色斑点。多湿で発生。株間を広く・換気を良く。
軟腐病：根元から腐敗。排水性改善と過湿防止で予防。
⏱️ 収穫のタイミングと方法
- リーフレタス：外葉から順次かき取り収穫（播種40日〜）。
- 結球レタス：球がしっかり締まったら根元を包丁でカット。
- サニーレタス：外葉収穫型。次々生えてくるので長期収穫可。
🍴 保存と美味しい食べ方
保存：芯をくり抜き、湿らせたキッチンペーパーを詰めてポリ袋に入れ冷蔵（約2週間）。
シーザーサラダ：定番。ロメインレタスが特に合う。
サンドイッチ：シャキシャキ食感が映える。
チャーハン・スープ：加熱調理でもビタミン豊富に摂れる。
とまとま
発芽は涼しい時期に！
根が浅いから乾燥に弱いよ。プランターでも栽培できるから初心者におすすめ。
収穫は外葉から順に取れば長く楽しめるよ！
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